Pizza à emporter à Digne-les-Bains ; pizza maison cuite au feu de bois dans le respect de la tradition italienne.

Fondées en 1994, nos pizzas artisanales cuites au feu de bois sont élaborées avec une pâte faite maison avec de véritables farines italiennes, des légumes  frais cuisinés tous les jours et des ingrédients de choix sélectionnés pour leur qualité.

En 2009, nous avons effectué une remise à niveau dans l’école française de pizzaiolo à Saint-Priest (69) où nous avons appris les techniques italiennes par notre formateur Lionel Lombardi (champion de France 2005) afin d’améliorer la qualité de nos pizzas a emporter ou sur place.

Nous avons adhérer à l’association des pizzerias françaises et signer une charte de qualité à laquelle nous nous engageons pour promouvoir une commercialisation d’une pizza de qualité.

Nous certifions :

  • Utiliser des produits de qualité et d’origine certifiée et contrôlée.
  • Respecter les normes de sécurité et d’hygiène en vigueur.
  • Proposer à mes clients des services clairement identifiés.
  • Appliquer des prix raisonnables dûment signalés.
  • Soigner la présentation de mes pizzas et les réaliser dans la tradition italienne tout en l’adaptant à la gastronomie locale si nécessaire.
  • Employer un personnel compétant et lui assurer une formation permanente pour lui permettre de suivre l’évolution des métiers.
  • Tester régulièrement les nouveaux produits ou/et équipements français et étrangers.
  • Nous tenir informés des évolutions de la profession, que ce soit par le biais de magazines spécialisés, de sites internet, de salons ou de championnats.
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Nous nous engageons à :

  • Défendre et promouvoir la pizza de qualité dans votre région et votre département.
  • Participer régulièrement aux différentes manifestations professionnelles afin de connaître les nouveaux produits et les nouvelles tendances du marché.
  • Vous approvisionner auprès de fournisseurs capables de vous livrer des produits ou des équipements vous permettant de répondre aux exigences de qualité souscrits.
  • Faire part à votre clientèle des engagements souscrits.
  • Nous sommes pizzaiolo, nous maitrisons l’art et la manière de réaliser les meilleures pizzas.
  • De plus nous proposons un site internet qui permets de choisir et commander à l’avance par téléphone afin de permettre une meilleure organisation et d’écourter la durée d’attente pour les pizzas maisons à emporter cuites au feu de bois quartier du Tivoli à Digne les Bains.

Moyens de paiement :

Euro symbol
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vitrophanie
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